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SALADES
Salade fiesta
Laitue romaine, vinaigrette lime-avocat, poulet ancho chipotle en dés, poivrons, oignons et maïs rôtis sur le feu, oignons verts, cheddar, tomates, guacamole et coriandre.
Salade poulet et pacanes
Mélange de laitues, pacanes confites, fromage pizza mozzarella, cheddar, bacon, concombres, carottes, tomates et vinaigrette ranch.
« La salade poulet et pacanes est une combinaison savoureuse et nourrissante de poulet tendre, de pacanes croustillantes et de légumes! »
- Richard, cuisinier depuis plus de 9 ans au BP Humboldt
Salade César au poulet
Poitrine de poulet grillée, laitue romaine, bacon, croûtons et parmesan.
Salade du jardin
Mélange de laitues, poivrons rouges, oignons rouges, concombres, carottes, betteraves et vinaigrette aux agrumes.
BOLS
Bol burrito au bœuf barbacoa
Bœuf barbacoa, poivrons, oignons et maïs rôtis sur le feu, tomates cerises, piments jalapenos, cheddar, crème sure, sauce ancho chipotle et guacamole, le tout servi sur un lit de quinoa et de riz brun.
Bol énergisant au poulet miel et aneth
Poitrine de poulet au choix, trempette au miel et à l’aneth sur un mélange de quinoa et de riz chaud avec épinards, tomates cerises, guacamole, betteraves, carottes, poivrons rouges rôtis et concombres.
Bol énergisant au saumon
Saumon rôti glacé aux agrumes et au cumin, servi sur un mélange de quinoa et de riz chaud avec épinards, tomates cerises, guacamole, betteraves, carottes, poivrons rouges rôtis, concombres.